今回はネギです。
と言いながら、ネギってよくわかりません。多分私だけなのでしょうが、ネギの苗は、ほぼ年中売っているのに本を見ると植える時期が決まっているので、なぜ？？？という感じでした。
まずは本の通りに植えました。
※ 温暖地、日当たりは良好で、水はけの悪い土地での栽培です。
ネギの種類や性質、コンパニオンプランツは？
ネギは、長ネギ（太ネギ）、葉ネギ、そして両方兼用できるネギ（九条ネギなど）があります。
株が分かれて増える（分けつという）葉ネギと違い、長ネギには、分けつしにくい１本ネギタイプが多いようです。
ネギは、３０℃以上で成長が止まると言われています。
冬を超えたネギは、この辺りだと、３月くらいからネギ坊主が出始めます（～５月くらいまで）。
ネギ坊主は種になる部分なので葉の成長は止まりますが、摘めばまた再生しますし、そのまま置けば種採りができます。
ネギ坊主は天ぷらなどで食べるとおいしいそうです。
ネギはウリ科のコンパニオンプランツとして有名です。ウリ科の野菜の根に添えるように植えます。
ナス科（なす、ピーマン、トマトなど）のコンパニオンプランツでもありますが、ナス科のコンパニオンプランツとしては、ニラの方が有名です。
長ネギ・葉ネギの 基本的な栽培法から収穫まで
私は長ネギや、スーパーで売っているような細ネギが好きで、いわゆる葉ネギというものを食べたことがなかったのですが、手に入りやすい九条ネギの苗で（兼用ネギとして）本の通りに植えました。
長ネギ・葉ネギともに、
- 春まきの苗は６～７月に定植
- 秋まきの苗は３～４月に定植
- （葉ネギは、６月まきの８月下旬定植というのもありました）
植え方は、
- 長ネギは５～１０ｃｍ間隔で深植え（深く掘るけれど土は浅くかけます）
- 葉ネギは１５ｃｍ間隔で２～３本まとめて浅植え
長ネギは、成長点を埋めないように少しずつ土寄せをして育てます。土寄せをして日に当たらない部分が白くなります。
収穫は１０～３月頃です（葉ネギは、春まきで９月から、秋まきで６月から収穫可能）。
葉ネギは、根を抜かずに必要な分だけハサミで切って収穫すれば、また葉が伸びてきます。
畑のネギは土寄せが甘かったため白い部分は少なく、細めで、長ネギと葉ネギの中間でしたが思ったより簡単でした（ネギは丈夫なのだと思います）。
ネギ坊主ができる頃に、一度掘り上げて乾燥させ植え直すと、エンドレスに栽培ができるそうなので（分けつして増えていくため）、ズボラにはとてもよいと思い早速試しました。
ネギのエンドレス栽培は、一度苗を買うだけです （または種）
ネギのエンドレス栽培は、
- ①基本通りに植える
- ②ネギ坊主ができる頃に掘り出して干す
- ③５月頃に根を１ｃｍくらいに切って植え直す。植え方は基本の通り
翌年はまた②から繰り返す、というものです。
とてもよいと思ったのですが、この畑では③の段階が難しいのか、病気になりました。水はけが悪いので、長ネギを諦めて浅植えにしても難しかったです。
ちなみに、
- ③を梅雨明けに植える方法
- ③で仮植えして、④７月下旬に掘り上げてカラカラに干し、８～９月上旬に植える方法（①の後、②～④の繰り返し）
- ②・③をせずに（ネギ坊主は摘む）、④のみの方法（①の後、ネギ坊主摘みと④の繰り返し）
というのもありました。結局、何でもあり？というのが私の感想です。
そもそも、ネギを作りたかったのは、ネギを年中切らすことなく作りたかったからです。
長期間植えることが、この畑ではリスクになっているのではと考えると、いつでも売っている苗を購入して、適当に植えて適当に収穫したらいいのでは？ と現在考えているところです。
そして、うまく育ってこぼれ種で自然に出てくれたらいいなと思っています。
この畑でのエンドレス栽培（来年からの予定です）
水はけが悪いので、浅く植えるようにします。
①種からだと雑草の管理が大変なので、苗を購入して植えます。
１本ずつ植えるか、５本くらいまとめて植えます。葉ネギとしては細い方が好きなので、まとめる本数を多くしてみようと思います。
成長したら細ネギを随時収穫します（もっと成長したら葉ネギとして収穫）。
１本ずつ植えたネギは、白い部分がとても少ない長ネギか、葉ネギとして収穫します。
ネギが足りなければ、適宜苗を買って植えるようにします。
②翌年になり、残ったネギがネギ坊主になったら放置して、こぼれ種で出てくればそのまま育てます。混みあっている場合は植え直します。
種を購入して植えると草に負けやすい感じがするのですが、どの野菜も共通して言えるのは、こぼれ種の場合はとても力強いです。
ネギの全てを収穫せずに種用に少し残しておくとよいと思っています。
これでエンドレスで楽しめると考えています。
まとめ：水はけの悪い土でのネギのエンドレス栽培は難しい（特に長ネギ）
水はけの悪い土でのネギの栽培は、長ネギは難しいので葉ネギがよいと思います。
私の畑では、葉ネギのエンドレス栽培も難しかったので、毎年苗を購入して植えて食べ切るか、こぼれ種に期待するのがベストだと考えています。
ネギは、種から育てて、そのまま植え直さずに間引いて成長させるのが一番おいしい、という記事を見たことがあるので、こぼれ種が一番おいしいのかもしれないです。